"
/>
Yeni bir araştırma, et tüketen bireylerin, bitki bazlı diyet uygulayanlara kıyasla 100 yaşına kadar yaşama şansının daha yüksek olduğunu ortaya koydu. Araştırma, 1998 yılında başlayan ve ülkedeki uzun ömürlü yaşamı inceleyen Çin Uzun Ömürlü Sağlıklı Yaşam Anketi’ne dayanmaktadır ve 80 yaş ve üzeri 5.000’den fazla Çinli yetişkini kapsamaktadır. 2018 yılına kadar yapılan izleme çalışmasında, etsiz diyetleri tercih eden katılımcıların, et yiyenlere kıyasla yüz yaşına ulaşma ihtimallerinin daha düşük olduğu görülmüştür.
Bu bulgular ilk etapta, kalp hastalıkları, felç, tip 2 diyabet ve obezite risklerini azaltmasıyla bilinen bitki bazlı diyetlerin sağlık yararlarına karşıt görünse de, yaşlı bireylerin besinsel gereksinimleriyle ilişkilendirildiğinde farklı bir tablo ortaya koyuyor. Yaşlandıkça enerji harcaması düşerken, kas kütlesi ve kemik yoğunluğu azalmakta ve bu durum yaşlılarda yetersiz beslenme ve zayıflık riskini artırmaktadır.
Et içermeyen diyetlerle ilgili sağlık faydalarının büyük bir kısmı, genellikle genç yetişkinler üzerinde yapılan araştırmalara dayanmaktadır. Ancak bazı çalışmalar, et tüketmeyen yaşlıların düşük kalsiyum ve protein alımı nedeniyle daha yüksek kırık riski taşıdığını göstermiştir. Yaşlılıkta beslenme öncelikleri değiştiğinden, besin açısından zengin gıdaların tüketimi ve beslenme şeklini ihtiyaçlara göre ayarlamak büyük önem taşır.
Önemli bir bulgu da, et yemeyenlerde 100 yaşına ulaşma ihtimalinin yalnızca zayıf olan katılımcılar için geçerli olduğudur. Ayrıca bu çalışma, bir gözlemsel araştırma olup, doğrudan neden-sonuç ilişkisini belirlememektedir. 100 yaşına ulaşma olasılığı, diyetlerine balık, süt ürünleri veya yumurta gibi hayvansal ürünler ekleyenlerde düşüş göstermemiştir; bu ürünler yüksek kaliteli protein ve gerekli vitamin ve mineralleri sunarak sağlık üzerinde olumlu etkilere sahip olabilir.
Bu veriler, bireylerin diyetlerini yaşam döngülerine göre adapte etmeleri gerektiğini gösteriyor. Yaşlanma sürecinde enerjinin azalmasına rağmen bazı besin maddelerine olan gereksinim artabilir. Bu da özellikle yaşlı bireylerde protein, B12 vitamini, kalsiyum ve D vitamini ihtiyaçlarının karşılanmasını kritik hale getiriyor. Gerektiğinde besin takviyeleri ile desteklemek de bu yaş grubundaki beslenme eksikliklerini gidermede etkili olabilir.
Kaynak: ScienceAlert -Chloe Casey, Beslenme ve Davranış Bilimleri Öğretim Üyesi, Bournemouth Üniversitesi
